Os mexilhões são um tipo de marisco muito popular em Portugal e em muitos outros países. Podem ser preparados de várias maneiras, como cozidos em água e vinho branco com cebola, alho e salsa, ou então grelhados com manteiga de alho e ervas. São uma fonte importante de proteína e contêm nutrientes essenciais como o zinco, o selénio e as vitaminas do complexo B. Os mexilhões também são bastante versáteis na cozinha, sendo frequentemente usados em sopas, saladas, massas e arroz. No entanto, é importante ter cuidado ao escolher e preparar os mexilhões. Deve-se optar por mexilhões frescos e descartar qualquer um que esteja aberto ou com o cheiro estranho. Antes de cozinhar, é preciso lavar bem os mexilhões em água fria e remover quaisquer barbas ou sujidades. É necessário cozinhar os mexilhões completamente, até que as conchas estejam totalmente abertas, e descartar qualquer um que não abra durante a cozedura. Os mexilhões são especialmente populares nas regiões costeiras de Portugal, onde são colhidos frescos do mar. As cidades de Setúbal e de Aveiro são famosas pelas suas cultivas de mexilhões, que são exportados para todo o mundo. Além disso, muitos restaurantes portugueses têm pratos de mexilhões deliciosos nas suas ementas, tornando-se uma opção de refeição saudável e deliciosa. Por fim, é importante lembrar que os mexilhões devem ser consumidos com moderação, pois podem conter níveis elevados de mercúrio devido à sua ingestão de plâncton.