Os pequenos-almoços em Puebla são uma verdadeira delícia. O estado mexicano é conhecido pelos seus pratos tradicionais, e a primeira refeição do dia não é exceção. Desde chilaquiles até aos famosos molletes, a variedade é imensa. Os chilaquiles são uma mistura de tortilhas fritas com molho de tomate vermelho picante e queijo. É comum encontrar acompanhamentos como feijão, ovos e carne. Já os molletes são pães recheados com feijão, queijo e pico de gallo, uma mistura de tomate, cebola e coentros picados. Outra opção popular são os huevos rancheros, ovos estrelados com molho de tomate e pimentão, acompanhados de arroz e feijão. Os tamales também são uma escolha interessante, com uma massa de milho recheada com carne ou vegetais. Para quem prefere algo mais doce, os bunuelos são uma opção. Trata-se de uma massa frita em forma de bola, coberta de açúcar e canela. E, claro, não podemos esquecer dos famosos churros, que são paus de massa frita cobertos de açúcar e canela. Com tantas opções deliciosas, não é de admirar que os pequenos-almoços em Puebla sejam tão populares. Vale a pena experimentar todas as iguarias locais e começar o dia com o pé direito.