Peixe assado na brasa é um prato típico da culinária portuguesa e é muito apreciado pelos seus sabores deliciosos e intensos. Esse prato consiste em peixe fresco, geralmente sardinha, robalo ou dourada, temperado com sal e grelhado lentamente na brasa, o que lhe confere um sabor único e uma textura macia. Para preparar o peixe assado na brasa, é importante escolher peixes frescos e limpos, de preferência vindo diretamente do mar. O segredo é garantir que o fogo esteja bem quente e que o peixe seja virado com cuidado para evitar que se esfarele. O sabor do peixe é ainda mais acentuado quando servido com um pouco de azeite, cebolinha e pimenta. Esse prato é muito comum em Portugal, especialmente em dias de festa ou em encontros familiares. É uma tradição que foi passada de geração em geração e que continua a ser apreciada e muito valorizada pelos portugueses. No entanto, é importante lembrar que alguns cuidados devem ser tomados para se ter uma refeição saudável e saborosa. É recomendado evitar o consumo excessivo de peixes grandes, como atum e salmão, que podem conter altos níveis de mercúrio. Além disso, é importante garantir que o peixe seja bem cozido para evitar riscos à saúde. Em resumo, o peixe assado na brasa é um prato delicioso e muito apreciado em Portugal. Com peixe fresco e um pouco de habilidade, é possível recriar essa receita incrível em casa e desfrutar dos sabores intensos e marcantes da culinária portuguesa.
