Creme de Galinha é uma das sopas mais populares e saborosas da culinária portuguesa. Trata-se de um prato quente, cremoso e reconfortante, que combina perfeitamente com os dias mais frios do inverno ou com qualquer outra época do ano. Feito com frango desfiado, creme de leite, legumes, temperos e especiarias, este prato é ideal para quem quer desfrutar de uma refeição deliciosa sem abrir mão de uma alimentação saudável e equilibrada. Para preparar esta sopa, comece por cozinhar o frango em água temperada com sal e pimenta até que fique macio e totalmente cozido. Em seguida, desfie o frango e reserve. Enquanto isso, refogue outros legumes como cebola, cenoura, alho-poró e tomate em uma panela grande. Acrescente o frango desfiado e uma pitada de temperos como noz-moscada e pimenta-do-reino. Em seguida, adicione 1 litro de caldo de frango e deixe ferver por alguns minutos. Reduza o fogo e acrescente o creme de leite aos poucos, mexendo bem para que fique bem incorporado. Deixe cozinhar por mais uns minutos até que o sabor esteja bem apurado. Para servir, coloque em tigelas individuais e decore com cebolinha picada ou salsinha fresca. Sirva quente com um pãozinho fatiado ou torradas. Este creme de galinha é uma opção nutritiva e deliciosa para um jantar aconchegante em família ou para compartilhar com amigos durante um happy hour. Experimente esta receita e faça já seu creme de galinha!
