Cabresto é uma palavra em português brasileiro que significa “nó de laço”, geralmente utilizado para amarrar o gado. Trata-se de uma técnica antiga ainda muito presente na cultura sertaneja brasileira. O cabresto é um nó que deve ser bem feito, para que o gado não o quebre com facilidade, já que o animal pode ficar muito agitado e tentar se desvencilhar de sua amarração. Ele é feito utilizando uma corda ou um couro, que é passado sobre o pescoço do animal, e em seguida é dobrado e amarrado às suas próprias extremidades. Além de sua função prática na agropecuária, o cabresto também é utilizado em competições de rodeio, como um elemento de dificuldade a mais para cavalgaduras e peões. Ele é especialmente necessário em provas de laço, onde o cavaleiro precisa alcançar e laçar o animal. O cabresto é também uma figura de linguagem utilizada para definir uma pessoa que está presa ou submissa a alguma coisa ou situação, sem conseguir se libertar. Apesar de ser uma técnica antiga, o cabresto ainda é muito utilizado no Brasil, tanto na agropecuária quanto nos rodeios e competições campeiras. Ele é um elemento importante da cultura sertaneja brasileira, que valoriza a força e a resistência dos animais, e que mantém viva a tradição do campo.
